Una serata che ha riscosso un grande apprezzamento da parte dei partecipanti intervenuti tra appassionati, enotecari, addetti ai lavori, partecipanti al Corso Professionale da Sommelier del Vino e Sommelier FIS con la degustazione di vini veneti dell’Azienda Cesari fondata nel 1936 da Gerardo Cesari nel comune di Cavaion Veronese.

In questo territorio dalla importante tradizione vinicola, la Cantina Cesari ha inteso esaltare il classico per renderlo contemporaneo, come raccontato dall’enologo Michele Gamba, con interventi del Docente della Fondazione Italiana Sommelier, Raffaele Fischetti.

Un viaggio tra i profumi dell’inebriante Lugana, le letture del Valpolicella, anche nella versione Ripasso, e la verticale di tre Amaroni Bosan, nati da uve di Corvina e Corvinone, con una piccola parte di Rondinella, tutte provenienti dall’omonimo singolo vigneto a Marano di Valpolicella, con terreni calcarei e vulcanici, spingendosi lontano 25 anni fa.