La Calabria terra di vini peculiari, a marchio DOP e IGT, frutto di una secolare attenzione ai vitigni autoctoni (Magliocco, Gaglioppo, Greco Bianco, Malvasia e Montonico) racconta un mondo millenario della coltura della vite.

Tra i tanti borghi del Parco Nazionale del Pollino, in provincia di Cosenza si erge Saracena dedita alla scoperta di un’eccellenza enoturistica con la valorizzazione del pregiato vino Moscato di Saracena, degustato già nel 1.500 da Papa Pio IV.

In questo scenario, nel 1999, nascono le Cantine Viola, grazie alla passione e alla lungimiranza di Luigi Viola, maestro di scuola elementare da sempre appassionato di agricoltura, che ha tramandato ai figli la secolare tradizione del passito, il cui Protocollo di Produzione era trasmesso solo oralmente, garantendo il salvataggio dall’estinzione del vino Moscato di Saracena e lo sviluppo di forte senso di rinascita del territorio calabrese nel suo complesso.

Sono intervenuti alla presentazione delle etichette, i titolari dell’azienda, Claudio e Alessandro Viola e il Presidente della Fondazione Italiana Sommelier Basilicata, Nicola Gentile.

In degustazione 4 etichette:
Terre di Cosenza DOP Bianco Margherita 2022
Calabria IGP RossoViola 2016
Calabria IGP Rinni 2021
Calabria IGP Passito Luigi Viola Saracena